“深沉内敛 动中求静”理解宋代文人为何尤爱饮茶

故应不负朋游意，自挈风炉竹下来。    环境之静    环境是影响和决定饮茶心情的一大因素，文人们总是力求在幽静雅致的环境中饮茶。他们寄情山水的同时啜饮香茗，既能欣赏风景...

2019-11-07 1016

普洱​新茶、老茶、生茶、熟茶的冲泡技巧

茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。 　　2、新熟茶 　　正常情况下，新茶...

2018-06-01 730

普洱茶冲泡手法其实也有“凤凰三点头”

凤凰三点头是茶艺道中的一种传统礼仪，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。 　　高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。 　　凤凰三点头不仅为了泡茶本...

2018-06-01 554

可千万别忽视“醒茶”这个小步骤

大约过1min左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水以“温杯”。在投茶后注入适度的热水以“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到适当的时候，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，不妨在茶巾上沾一下，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。泡茶前，将茶叶...

2018-05-29 602

如何品到普洱茶真味？可能要分三步

“对于很多对茶道知解一半的茶友来说，冲泡普洱茶的时候总是会犯上一些小错误，而且养成思维惯性。那么普洱茶究竟怎么泡才正确呢?” 　　1、冲泡前的准备 　　在冲泡普洱茶前，茶叶可不能随手一拿就泡的，对于一些紧压成普洱茶茶饼的需要解散，...

2018-05-18 705