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“深沉内敛 动中求静”理解宋代文人为何尤爱饮茶
故应不负朋游意,自挈风炉竹下来。 环境之静 环境是影响和决定饮茶心情的一大因素,文人们总是力求在幽静雅致的环境中饮茶。他们寄情山水的同时啜饮香茗,既能欣赏风景...
2019-11-07 1022
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普洱新茶、老茶、生茶、熟茶的冲泡技巧
茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。 2、新熟茶 正常情况下,新茶...
2018-06-01 731
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普洱茶冲泡手法其实也有“凤凰三点头”
凤凰三点头是茶艺道中的一种传统礼仪,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。 高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法,雅称凤凰三点头。 凤凰三点头不仅为了泡茶本...
2018-06-01 556
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可千万别忽视“醒茶”这个小步骤
大约过1min左右,将壶盖打开放在“盖置”上,提壶注水以“温杯”。在投茶后注入适度的热水以“醒茶”,到了茶在壶内已快“醒”到适当的时候,再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前,不妨在茶巾上沾一下,使壶底、杯底的水滴,被茶巾吸干。泡茶前,将茶叶...
2018-05-29 605
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如何品到普洱茶真味?可能要分三步
“对于很多对茶道知解一半的茶友来说,冲泡普洱茶的时候总是会犯上一些小错误,而且养成思维惯性。那么普洱茶究竟怎么泡才正确呢?” 1、冲泡前的准备 在冲泡普洱茶前,茶叶可不能随手一拿就泡的,对于一些紧压成普洱茶茶饼的需要解散,...
2018-05-18 705